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유방암 영양관리
작성일 : 2013-12-17    조회 : 2629

유방암 예방을 위한 식습관

  • 유방암은 비만, 모유수유의 감소, 식습관의 서구화에 따라 한국여성에게 있어 매년 발병률이 높아지고 있습니다. 유방암을 예방하는 가장 효과적인 식생활은 채소와 과일을 적극 섭취하는 것이며, 술을 피하고 운동을 병행하고 적정 체중을 유지하는 것입니다.
  • 유방암의 위험률과 관련된 식품·영양 요인
    유방암의 위험률과 관련된 식품·영양 요인
    근거 위험률 감소 관련성 없음 위험률 증가
    확실한   커피  
    거의 확실한 야채와 과일 콜레스테롤 비만, 술
    가능성 있는 육체적 활동, 섬유질카로티노이드류 불포화지방산, 레티놀비타민 E, 가금류, 홍차 포화지방산, 동물성 지방, 육류
    근거 불충분한 비타민C, 리그닌아이소블라본, 생선   동물성 단백질
  • 매일 충분한 야채, 과일을 섭취합니다.
    유방암을 예방하는 가장 좋은 식습관은 채소와 과일을 자주 섭취하는 것입니다. 채소는 하루 5~6가지 이상, 과일은2~3가지 정도로 섭취를 권장합니다. 채소와 과일에는 유방암 예방인자인 카로티노이드류, 섬유질, 비타민C를 포함하고 건강에 이로운 비타민과 무기질, 파이토케미칼이 풍부하므로 식단 내에서 적극 이용합니다.
  • 포화지방산 및 동물성 지방의 섭취를 줄입니다.
    포화지방산 및 동물성 지방의 섭취는 유방암의 발생률을 높일 가능성이 있으므로 섭취를 줄이고 콩기름, 참기름, 올리브유, 들기름 등 식물성 기름을 골고루 이용하되 조리 시에 과하지 않게 사용합니다. 오메가 3지방산은 근거가 불충분 하나 유방암의 발생률을 낮출 수 있다고 고려되어 정제된 제제 보다 등 푸른 생선으로 주 3~4회 한 토막 정도로 섭취할 것을 권장합니다.
  • 술은 과음하거나 매일 마시지 않습니다.
    과다한 양의 알코올은 여성 호르몬 수치를 증가시키며 유방암의 위험율을 높이므로 금주할 것을 권장합니다.
  • 적정 체중을 유지합니다
    비만한 사람은 여성 호르몬 분비가 증가되어 유방암 발생 위험이 증가되므로 적정 섭취량과 운동을 병행하여 적정 체중을 유지하도록 합니다.
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유방암 치료 시 식사관리

  • 유방암 치료기의 충분한 영양섭취는 부작용을 최소화하고 항암치료로 손상된 정상세포를 빨리 재생 시킬 수 있도록 도와 줍니다. 따라서 암을 치료하는 동안은 특정한 식품을 고집하기 보다는 충분한 열량과 단백질, 비타민 및 무기질을 고루 섭취할 수 있도록 균형 잡힌 식사를 권장하며, 오심, 구토, 식욕부진 및 면역력이 감소 등의 식생활의 어려움을 보일 경우에는 대처방법을 활용하여 극복합니다. (증상 별 영양관리 참조)
  • 적정 체중 유지를 위한 식사 및 간식을 규칙적으로 합니다.
  • 반찬은 골고루 섭취하는 것이 좋으며 단백질 반찬은 반드시 충분히 섭취합니다. 살코기와 생선 섭취가 어려울 경우는 계란, 두부, 콩으로 섭취합니다.
  • 유제품은 저지방 제품으로 하루 2컵 미만으로 섭취하며 우유대신 요구르트, 두유 등을 대신해서 드셔도 좋습니다.
  • 과일은 한 가지 이상 하루 1~2번 정도 섭취합니다.
  • 항암치료 시에 과학적으로 입증되지 않은 식이요법 또는 대체요법은 권장되지 않습니다. 항산화 작용으로 알려져 있는 식품의 고농축 엑기스나 추출물들은 암세포를 보호하고 항암치료 효과를 저해 할 수 있으므로 섭취하는 것을 제한하며, 항암식품으로 알려져 있는 식품 또한 과량으로 섭취할 경우 체내 독성을 나타낼 수 있으므로 주의합니다.
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    유방암 재발 방지를 위한 식사관리

    • 고지방식, 비만 등은 유방암의 재발을 증가시키는 요인이 됩니다. 치료 후에는 균형 잡힌 식사와 적절한 운동을 통한 체중 관리가 중요합니다.
    • 적정 체중을 위한 규칙적인 식사와 운동을 합니다.
    • 편식 하지 않고 균형 잡힌 식사를 유지 합니다.
      - 곡류는 탄수화물, 비타민, 전해질, 섬유소를 공급하므로 적절히 섭취합니다.
      - 다양한 색깔의 채소를 하루 6접시, 과일을 2회 정도 섭취합니다.
      - 육류는 살코기 위주로 1회 섭취량을 100g미만으로 주 2회 이하로 섭취합니다.
      - 생선은 주 3~4회 적극 섭취합니다.
      - 유제품은 저지방 제품으로 하루 2컵 미만으로 섭취합니다.
    • 골다공증을 예방, 치료하기 위하여 칼슘섭취량을 1일 1,200mg이상으로 증가 시킵니다.
      - 칼슘흡수 높이기: 균형 잡힌 식사, 고 칼슘 식품섭취, 짠 음식과 과다한 알코올 섭취 피하기, 커피와 탄산음료 피하기, 적당한 운동하기
      - 칼슘 보충제 사용시 주의사항: 식후 섭취하기, 변비 유발 시 섬유소(끼니당 2접시)와 충분한 수분(하루 6~8컵) 섭취하기
    • 염장식품, 훈제식품은 가급적 많이 섭취하지 않으며 알코올 섭취는 제한합니다.
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